江西高考改卷严格的原因主要有以下几点：

高考阅卷的重要性：

高考阅卷是一项重要且严肃的工作，阅卷的严格程度直接关系到每个考生的前途问题。因此，江西在高考阅卷时可能会更加严格，以确保评分的准确性和公正性。

政策和制度因素：

近年来，江西对高考政策进行了多次调整，包括考试科目、录取方式等方面的改革。这些政策调整旨在促进高考的公平公正和科学选才，但同时也可能对考生的备考和应试产生一定影响。此外，江西的招生制度相对严格，高校在录取时往往更加注重考生的综合素质和能力表现，这也促使考生在高考中全力以赴。

本地高校水平：

有观点认为，江西本地的高校水平相对较低，二本院校较多，一本院校较少，导致多数考生只能选择外省院校。在这种情况下，为了提高录取率，江西可能会提高分数线，从而在阅卷时更加严格。

考生期望与竞争：

江西的考生普遍期望能够走出本省，进入更好的大学。由于外省院校的名额有限，竞争异常激烈，因此考生们会更加努力地备考，这种高竞争压力也可能导致阅卷时更加严格。

阅卷制度：

江西在高考阅卷中实行了“三评制”，并强调严格管理。有报道显示，江西省委常委、省政府常务副省长凌成兴曾到江西师范大学高考阅卷现场，这表明地方政府对高考阅卷工作的高度重视和严格管理。

文综难度：

有学生反映，江西高考文科综合的难度有所上升，导致文科六百分以上的人数减少。这也可能是阅卷严格的一个原因，因为更高的难度需要更严格的评分标准来确保评分的准确性。

综上所述，江西高考改卷严格的原因是多方面的，包括高考阅卷的重要性、政策和制度调整、本地高校水平、考生期望与竞争、阅卷制度以及文综难度等。这些因素共同作用，使得江西在高考阅卷时更加严格。