江西有1所院校开设水土保持技术：

江西环境工程职业学院

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水土保持技术专业简介：

水土保持技术主要研究水土保持法律法规、水土保持的可持续发展、水土保持方案编制等方面的基础知识和专业技能，在水土保持领域进行水土保持工程规划、设计、方案编制、施工、监理和管理等。例如：水土保持工程项目前期工作、编制水土保持方案，实施水土保持预防监督与行政执法等。