福建有4所院校开设鞋类设计与工艺：

湄洲湾职业技术学院、泉州纺织服装职业学院、泉州华光职业学院、泉州轻工职业学院

福建开设鞋类设计与工艺专业的大学名单一览表（2025年最新）

鞋类设计与工艺专业简介：

鞋类设计与工艺主要研究制鞋工艺操作、鞋材认知与运用、鞋楦设计与制作、鞋靴色彩搭配等方面的基础知识和技能，在鞋类设计与工艺领域进行成品鞋设计、时尚创意设计、鞋样电脑辅助设计、鞋楦开发、品牌策划与运作等。例如：鞋类产品设计、鞋类产品制版、楦型设计等。