新东方的招生时间通常分为春季和秋季两个主要时段，但具体招生时间可能会根据当年的安排和政策有所变动。以下是通常的招生时间：

春季招生：

一般在每年的 3月至4月。

秋季招生：

通常在每年的 9月至10月。

此外，新东方烹饪学校提供全年招生，并且短期专业可以随时报名安排课程。对于长期专业，如果错过了开课前夕，学校也会有相应的学籍补录政策。

建议您关注新东方官方网站或直接拨打学校咨询电话获取最新的招生信息。