高考中可以通过以下艺术项目加分：

声乐：

包括美声唱法、民族唱法等。

器乐：

包括钢琴、吉他、小提琴、大提琴、手风琴、电子琴、二胡、古筝、琵琶、扬琴、单簧管、长笛、竹笛、小号、圆号、萨克斯管、阮等。

舞蹈：

包括芭蕾舞、民族舞、现代舞等。

绘画：

包括国画、油画等。

书法：

包括楷书、行书、草书等。

传媒：

包括影视制作、播音与主持等。

其他艺术项目：

如戏剧、手球、击剑、射击、棋类等体育项目的省级竞赛单项前5名、集体前3名的主力队员，以及网球、棒球、沙滩排球等奥运项目中参加全国、国际正式比赛前6名等。

加分政策

加分幅度：通常情况下，艺术特长生可以加10~20分。

加分条件：需要参加学校组织的文艺活动、获得文艺比赛的奖项、参与社区艺术活动、有专业的艺术培训或证书、在校内外展示过个人作品等。

具体操作：具体情况可以和报考学校沟通，不同高校对艺术特长生的项目要求可能有所不同。

注意事项

加分政策可能变化：高考加分政策可能会有所调整，建议以当年教育部门公布的信息为准。

公平性：由于高考加分政策存在一定的不公平性，引起社会的议论，教育部可能会对加分政策进行修订。

通过以上信息，可以看出高考艺术加分涵盖了多个艺术领域，考生可以根据自身特长选择合适的项目进行申报。建议提前了解所在省份和目标高校的具体加分政策和要求，以便更好地准备和申报。