山西有1所院校开设葡萄与葡萄酒工程：

山西农业大学

山西开设葡萄与葡萄酒工程专业的大学名单一览表（2025年最新）

葡萄与葡萄酒工程专业简介：

葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。