梅州有以下技校招生的信息：

梅州交通职业学校

梅州市高级技工学校

梅州市职业技术学校

粤东商贸技工学校

梅州市烹饪职业培训学校

梅州市蓝天学校

梅州市新科职业培训学校

梅州市卫生职业技术学校

梅州市技师学院

建议：

梅州市职业技术学校：

提供各类职业技能培训，涵盖多个专业领域，是“广东省重点中等职业技术学校”。

广东梅州职业技术学院：是一所年轻的公办大学，优势专业有畜牧兽医、学前教育、烹饪工艺与营养等。

梅州市卫生职业技术学校：创办于1943年，是梅州市唯一的一所全日制公办普通卫生中职学校。

梅州市技师学院：国家级重点技工院校，设有多个系部，提供中级工、高级工和预备技师专业。

根据你的兴趣和专业方向，可以选择以上几所技校进行报考。