高考通常在县城进行，主要基于以下几个原因：

标准化考场要求：

高考对考场有非常严格的要求，必须是标准化考场，安装视频监控，教室无死角，考点办公室也必须有视频监控。县城更容易满足这些要求，因为基础设施和交通相对便利。

试卷运输：

试卷的运输和保密问题在县城更为方便。考完后试卷需要及时运走，不能留在考点，而乡镇路途遥远或交通不便，可能会影响试卷的安全和及时性。

监考老师食宿：

监考老师通常需要异地交换监考，县城可以提供更好的食宿条件，方便管理和安排。

高考管理：

县城作为考点，有利于高考的组织和管理。可以最大化便利每一个考生，减少因交通、住宿等问题带来的不便。

教育资源集中：

县级资源可以支撑一两所好的高中，乡镇学生到县城高中就学的成本相对较低，从而使农民家庭也能享受到优质的高中教育。教育资源集中到县域的一两所优质高中，相比集中在省市的“超级中学”，教育竞争和焦虑在可以承受的范围内。

便于组织和管理：

高考分区域进行可以方便组织和管理考试，同时考虑地理位置和交通等因素，使考生更方便地选择自己所在的区域进行报名和考试。

体现地方特色：

高考考点通常设在当地的县级市，这是因为县级市是地理和行政管理上的一个较小单位，更加方便组织考试和管理考生。

综上所述，高考在县城进行主要是为了满足标准化考场的要求、方便试卷运输、提供良好的监考条件、有利于高考的组织和管理、集中优质教育资源以及体现地方特色。