以下是一些开设古建相关专业的学校名单：

清华大学

北京建筑工程学院

中央美术学院

天津大学

同济大学

东南大学

廊坊师范学院

内蒙古建筑职业技术学院

金华职业技术学院

天津国土资源和房屋职业学院

广西建设职业技术学院

山东城市建设职业学院

河南建筑职业技术学院

山西工程科技职业大学

四川文化艺术学院

河北外国语学院

北京交通运输职业学院

无锡商业职业技术学院

湖北生态工程职业技术学院

四川建筑职业技术学院

苏州农业职业技术学院

江苏建筑职业技术学院

江苏城乡建设职业学院

黎明职业大学

山西大学考古文博学院

这些学校涵盖了本科和专科层次，提供古建相关专业的教育和培训。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。