河南高考之所以比陕西难，主要有以下几个原因：

考生人数多：

河南是中国人口最多的省份之一，高考考生数量庞大，竞争压力巨大。根据数据，河南的高考考生人数常常位居全国第一，2024年更是达到了109万。庞大的考生基数使得每位考生都面临更大的竞争压力。

高校数量少，优质教育资源匮乏：

河南的高等教育资源相对较少，尤其是重点高校和985、211高校的数量远不及陕西。陕西拥有众多知名高校，如西安交通大学、西北工业大学、西北农林科技大学等，而河南只有一所211高校——郑州大学，没有985高校。这导致河南考生考取优质大学的难度大幅增加。

考试难度较大：

河南的高考题目通常被认为较难，灵活度较高，思维要求高，知识点考察集中，书写较少。这种考试难度使得考生在考试中需要发挥出更高的水平才能取得好成绩。

教育资源分配不均：

河南的教育资源分配相对不均，优质教育资源主要集中在省会郑州，其他地区的教育资源相对较少。这种不均衡导致河南的考生在备考过程中面临更大的困难。

高考改革：

近年来，高考改革也在不断调整，河南作为人口大省，受到的影响较大。改革带来的不确定性和适应性挑战也增加了河南高考的难度。

综上所述，河南高考之所以比陕西难，主要是因为考生人数多、高校数量少、考试难度较大、教育资源分配不均以及高考改革等多方面的原因。这些因素共同作用，使得河南考生在高考中面临更大的挑战。