江西高考提档晚点的原因主要有以下几点：

报考人数增加：

近年来，高考报名人数的逐年增加，使得高考录取工作量也随之增大，这可能导致录取进度较慢。

录取流程复杂：

高考录取涉及多个环节，如志愿填报、录取批次划分、投档、录取等。这些环节需要一定的时间来完成，因此录取进度可能会相对较慢。

招生计划调整：

各高校的招生计划可能会有所调整，这可能导致录取进度受到影响。例如，某些高校可能需要调整招生计划，以确保各专业的录取比例平衡。

录取政策调整：

高考录取政策可能会根据实际情况进行调整，这可能导致录取进度受到影响。例如，某些地区可能会实施新的高考改革政策，这需要时间和精力来调整录取流程。

批次安排不同：

江西的录取批次安排与其他省份不同，例如，江西的提前批录取时间比湖南、湖北、安徽、浙江以及广东等省份要晚，这可能导致整体录取进度较慢。

综上所述，江西高考提档晚点的原因主要是报考人数增加、录取流程复杂、招生计划和政策调整以及批次安排的不同。这些因素共同作用，导致江西的高考录取进度相对较慢。