高考的最佳日子是 每年的6月7日和8日。自2003年起，我国高考时间已经固定安排在每年的6月7日和8日，这个时间安排已经全国统一定下来，以确保公平和公正。6月份是夏季里最适合高考的时间，南北方温差不大，避免了南方进入雨水高发期和北方夏季炎热期，有利于考生身心健康。具体科目考试时间安排为：

6月7日上午：语文考试

6月7日下午：数学考试

6月8日上午：外语考试或文综/理综考试

因此，对于2025年的高考，最佳的日子仍然是6月7日和8日。建议考生在这两天内合理安排时间，确保能够充分准备并发挥出自己的最佳水平。