选择西南大学的考研专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和特长

选择自己感兴趣和擅长的专业，这样在学习和解决问题时会更有热情和动力。例如，如果你对数学有浓厚的兴趣，可以选择数学相关专业；如果口语能力强，可以选择英语或口译等专业。

专业热门程度和就业前景

考虑专业的热门程度和就业前景。一些专业如教育学、农学等是西南大学的王牌专业，同时在教育部的学科评估中也取得了不错的成绩，这些专业可能更适合想要降低竞争压力的考生。

关注专业的报录比，作为选择参考。例如，农业经济管理（报录比1.45:1）和洁净能源科学（报录比2.45:1）等专业的报考难度较低。

学科实力和教学资源

西南大学在多个学科领域都有较强的教学和科研实力。例如，教育学、心理学、文学和农学等学科在全国排名靠前，这些专业的研究机构和教学资源较为丰富。

研究方向和导师

根据自己的研究方向选择院校和专业。可以查看各学院导师的研究方向，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的导师和实验室。

个人职业规划

考虑自己的职业发展方向。如果想要继续在所从事行业发展下去，可以选择与其相同或相近的专业；如果想要换行业工作，可以根据自身的发展方向进行选择。

入学难度和证书需求

根据入学难度和自身基础进行合理选择。西南大学非全日制研究生需要参加全国硕士研究生统一招生考试，入学难度较大，但可以获得硕士学位证书和硕士学历证书。

综合以上因素，可以选择最适合自己的考研专业。建议多了解各专业的课程设置、教学资源和就业情况，同时也可以咨询学长学姐的经验，以便做出更为明智的选择。