高考数学中删除三视图的原因可能与以下几个方面有关：

简化教学内容：

三视图（主视图、俯视图、左视图）是三维图形在二维平面上的投影表示方法，对于很多学生来说，理解三视图可能较为困难，尤其是在没有实际物体参照的情况下。删除三视图可以减轻学生的学习负担，使他们能够更专注于其他更核心的数学概念。

减少考试难度：

三视图的引入增加了数学考试的难度，尤其是对于空间想象能力要求较高。通过删除三视图，可以降低考试的难度，使考试更加公平，更能反映学生的数学基础知识和解题能力。

适应时代需求：

随着科技的发展，数学教育也在不断更新和改革。删除三视图可能是为了适应新时代的教育需求，使数学教育更加贴近实际应用，培养学生的创新思维和解决问题的能力。

与其他内容合并：

原先在高一涉及的变量相关性知识，现推迟至高二，与选修2-3的“回归分析”合并讲解。这表明教育部门在调整课程内容，使其更加系统和连贯。三视图的删除可能也是为了与其他内容进行更好的整合。

综上所述，高考数学中删除三视图可能是为了简化教学内容、降低考试难度、适应时代需求以及与其他内容进行更好的整合。