山西高考采用的是 全国乙卷。全国乙卷适用于包括山西在内的多个省份，其难度相对较高，与全国甲卷相比，乙卷在英语和物理等科目上更为困难。

高考评卷工作通常由 省招生委员会成立评卷工作领导组全面负责，省招生考试管理中心负责具体实施。高校也会承担部分评卷任务，严格按照网上评卷的相关要求和办法进行组织实施，确保评卷过程的安全和结果的准确性。

因此，对于山西考生来说，使用全国乙卷进行高考，需要充分准备并适应乙卷的难度和题型特点。