以下是一些开设订单专业的学校及其专业：

南京信息职业技术学院

专业：智能光电技术应用、电气自动化技术、机械制造及自动化

订单企业：昆山开发区、吴江开发区、太仓开发区、常熟开发区

南京交通职业技术学院

专业：城市轨道车辆应用技术

订单企业：南京地铁

江苏卫生健康职业学院

专业：老年保健与管理

订单企业：家和养老（大连）有限公司

苏州农业职业技术学院

专业：现代农业技术

订单企业：吴江区

常州机电职业技术学院

专业：机械制造及自动化等

订单企业：无锡信捷等四家长三角地区4家优质骨干企业

江苏农林职业技术学院

专业：现代农业技术

订单企业：定制村干（江苏各市、区、县）

专业：农业生物技术、机电一体化技术等

订单企业：下表对应各企业

成都轨道交通职业技术学院

专业：无人机（2024年首年招生，采取订单培养的模式）

订单企业：成都地铁运营有限公司

石家庄邮电职业技术学院

专业：邮政相关专业

订单企业：所在省份的邮政企业（邮政公司或邮储银行）基层窗口服务性岗位

广州民航职业技术学院

专业：无人机

订单企业：广东纵横大鹏创新科技有限公司等企业

这些学校通过与企业合作，提供订单式教育，旨在培养符合特定行业需求的专业人才，并确保学生毕业后能够直接进入合作企业工作。建议学生在选择订单专业时，详细了解各学校的订单企业及其就业安排，以便做出更合适的选择。