高考设置三次志愿的目的主要有以下几点：

给考生更多选择与调整的机会

第一次填报志愿通常在高考成绩公布后进行，考生可以根据自己的分数和录取情况，结合自己的兴趣和职业规划，进行初步的志愿选择。

第二次填报志愿时，考生可以进一步了解高校和专业情况，参加高校举办的宣讲会或开放日活动，获取更多信息，对第一次填报的志愿进行调整。

第三次填报志愿则为那些未被录取或希望调整志愿顺序的考生提供了最后的机会，以便更好地配合高校招生录取的需求。

使招生录取过程更加公平、透明

通过三次填报志愿，考生可以更加充分地了解高校和专业情况，做出更符合自己实际情况和兴趣的选择，从而提高录取的公平性和透明度。

降低志愿填报风险，提高录取率

高考志愿分三次填报，可以让考生在不同的录取批次中都有机会选择适合自己的高校和专业，从而降低因一次填报失误而导致的录取风险，提高录取率。

让考生更好地选择心仪的大学和专业

第一次填报是为了让考生在高考成绩公布前就可以初步确定自己的志愿，并且可以根据自己的成绩和心理预期进行调整。

第二次填报是在高考成绩公布后，考生可以根据自己的实际成绩和录取情况进行再次调整。

第三次填报则是为了给那些没有被录取的考生提供机会，他们可以根据自己的实际情况和志愿情况进行最后一次调整。

综上所述，高考设置三次志愿是为了给考生提供更多的选择和调整机会，使录取过程更加公平、透明，降低志愿填报风险，提高录取率，并让考生能够更好地选择自己的大学和专业。