高考生若怀疑自己存在营养缺失，可以通过以下几种方法进行检查：

血液检测

血清蛋白电泳：通过检测血液中不同类型的蛋白质比例来评估营养状况。

维生素B12水平测定：检测血液中的维生素B12浓度，以判断是否存在缺乏。

叶酸水平测定：检测血液中的叶酸浓度，以判断是否存在缺乏。

血清铁蛋白测定：测量血清铁蛋白水平，以诊断缺铁性贫血等疾病。

血清钙测定：检测血清钙浓度，以评估钙质吸收和利用情况。

血液生化检查：评估身体内各种营养物质的含量，包括蛋白质、糖类、脂肪等。

微量元素检测：测量体内铁、锌、铜等微量元素的浓度。

尿液检测

通过观察尿液中的维生素C水平等指标来了解体内营养物质的代谢情况。

饮食评估

了解患者的饮食习惯和饮食结构，评估营养摄入情况。患者需要提供详细的饮食日记。

身体检查

评估身高、体重、体脂肪率和肌肉量等指标，以了解营养状况和身体状况。

常规问诊

医生会对被检查者进行问诊，了解每天所摄入的食物种类、进食量等情况，以判断饮食结构是否合理。

其他检查

结合维生素缺乏所表现出的相应症状，进行其他检查，例如肢端麻木可能需要查维生素B12，乏力、纳差可能需要查叶酸、维生素B12等。

建议高考生在面临高考压力时，保持良好的饮食习惯和生活方式，定期进行上述检查，及时发现并补充所需的营养素，以维持身体健康和良好的学习状态。