新高考选科不能选的原因主要有以下几点：

专业选择受限

历史+地理+政治：这一组合被称为“最不受欢迎”的选科组合，因为对应的高校专业非常有限，增加了学生志愿填报的难度。

物理+化学+生物：虽然这一组合可以报考绝大多数专业，但学习难度高且竞争激烈，适合“学霸”或擅长这些学科的学生。

物理+化学+历史：这一组合难度较大，竞争激烈，且专业选择不如物理+化学+生物多。

物理+政治+地理：学习难度较大，竞争激烈，且可选择的专业不如物理+化学+生物多。

历史+化学+生物：专业选择有限，适合对这些学科非常感兴趣和擅长的学生。

历史+政治+化学：专业覆盖率低，仅适合部分专业，且化学对高考报考帮助不大。

教学安排和师资力量限制

部分地区和学校由于教学安排和师资力量有限，难以完全实行多样化的选科模式。

学校需要控制选科倾向来确保竞争优势，导致某些选科组合受到限制。

学科关联性和学习难度

物理+化学+生物：虽然相关性强，但物理学习难度高，计算量大，分数两极分化严重。

物理+历史+政治：学科跨度大，学科间关联性弱，学习难度较大。

物理+政治+地理：学科关联性不强，学习难度较大，且赋分难度高。

高考改革的目的

新高考模式旨在打破传统文理分科的限制，突出选择性和个性化发展。如果物理和历史可以同选，会削弱这种选择性，不利于个性化发展。

物理和历史分别代表自然科学和人文社会科学两个不同的领域，将两者分开有利于高校根据不同专业的特点选拔合适的人才，促进人才培养的多元化。

综上所述，新高考选科不能选的原因主要涉及专业选择受限、教学安排和师资力量限制、学科关联性和学习难度以及高考改革的目的。学生在选择科目组合时，应充分考虑这些因素，选择最适合自己的组合。