高考中是可以使用偏导数的。偏导数作为多元函数微分学中的一个重要概念，在解决多变量函数的极值问题时非常有用。在高考中，虽然主要关注的是单变量函数的导数应用，但在遇到多变量函数或者需要求解有/无约束条件的极值问题时，偏导数可以作为一种有效的解题工具。

偏导数的基本定义是一个多元函数对其中一个变量的导数，而保持其他变量恒定。这在处理多变量函数的极值问题时非常有用，因为它可以帮助我们找到函数在特定方向上的变化率。例如，在求解多元函数的极值时，我们可以通过求解偏导数并令其为零来找到可能的极值点，然后进一步判断这些点是否为极值点。

在高考中，偏导数的应用通常出现在以下几种情况：

多元函数的极值问题：

在求解多变量函数的极值时，偏导数可以帮助我们找到函数在特定方向上的变化率，从而确定极值点。

最优化问题：

在有约束条件的最优化问题中，拉格朗日乘数法是一种常用的方法，它通过引入拉格朗日乘数将约束优化问题转化为无约束优化问题，而拉格朗日乘数实际上就是偏导数的一种应用。

向量分析和微分几何：

偏导数在向量分析和微分几何中也有广泛应用，如计算向量的梯度、散度等。

尽管偏导数在高考中有一定的应用，但并不是所有的高考题目都会直接涉及到偏导数的计算。因此，学生在备考时应该根据自身的情况，合理掌握偏导数的基本概念和应用方法，以便在考试中能够灵活运用。

总的来说，高考中是可以使用偏导数的，但需要注意的是，偏导数的应用需要有一定的数学基础和理解能力，学生在学习过程中应该注重基础知识的掌握和实际应用能力的培养。