新高考物理不统一的原因主要有以下几点：

实验操作环节的影响：

物理是一门需要实验操作的学科，而每个学校的实验室条件和器材差异较大。如果将物理作为全国卷，就需要统一实验器材和操作方法，这对于中国的物理教育水平和实验设备的需求来说是一种挑战。

学习难度和考试特点：

物理作为理科的代表科目，学习难度相对较大，对学生的逻辑思维和计算能力有较高要求。而历史作为文科的代表科目，虽然学习难度不算特别高，但考题一般比较灵活，主观性较强，仅仅靠背诵是难以取得高分的。

知识点关联性：

物理和历史在知识点上几乎没有直接关联性。如果选择同时考，学生需要记忆的内容就会大大增加，学习压力会非常大。

赋分制度：

在等级赋分制度下，选择物理和历史的学生如果两门科目成绩都不算拔尖，这样的组合方式在赋分上可能会吃亏。

培养全面发展的学生：

文理分科考试的设计也是为了让学生能够更全面地发展自己的知识和能力，而不是局限于某一领域。

综上所述，新高考物理不统一主要是为了适应不同学校的实验条件、考虑学生的学习难度和考试特点、避免知识点关联性带来的学习压力，以及通过等级赋分制度更合理地评价学生的成绩，从而更好地培养学生的全面发展。