2021年高考分数较低的原因是多方面的，以下是一些主要的因素：

高考题型复杂：

山东高考涉及多种学科，包括政治、历史、地理、物理、化学等，题型复杂，考生容易出现理解和解答上的困难。此外，政治和历史的题型较为复杂，考生把握不准，容易出错。

知识点繁多：

山东高考的知识点繁多，考生需要掌握大量的知识，并且要做到熟练掌握。由于复习时间有限，考生往往无法有效地掌握所有知识点，导致考试时无法正确回答。

基础知识不扎实：

很多考生由于基础知识不扎实，无法正确理解高考中出现的问题。这也是很多考生得分较低的主要原因之一。

时间安排不合理：

很多考生在复习的时候，缺乏有效的时间规划，把大量的时间花在学习容易的知识点上，无法有效地完成重点知识的学习，导致考试时无法正确回答。

心态不稳定：

很多考生在复习的过程中，会因为同学之间的竞争而产生焦虑，这会对考生的学习造成负面影响，最终影响考试成绩。

考试难度较低：

由于2021年山东高考的考试难度较低，可能导致整体分数水平较低。

招生计划增加：

如果山东高考的招生计划有所增加，可能导致分数线相应降低。

教育水平的普及程度提高：

随着教育资源的进一步开放和社会经济的发展，越来越多的人有机会接受高等教育，导致考生数量大幅增加，竞争程度下降，进而影响分数线的抬高。

高考考试改革与政策调整：

过去，高考分数线的确定主要依据考生的实际情况和成绩情况进行调整，而现在往往会根据社会发展的需要和政策的规定来进行调整。政策的调整通常会增加一些附加分项，影响分数线的相对高低。

考生群体素质提升：

如今，学生们在高考前准备得更加充分，备考的经验和技巧增加了，教育教学水平提升了，这些因素都导致了整体考生的平均分数提高，从而使得分数线下降。

新冠疫情影响：

2021年新冠疫情对高考考试有所影响，很多地方采取线上考试或分批进行考试，这使得考生们的考试体验和机会不同，容易对录取分数线产生影响。

高校扩招：

许多高校为了吸引更多的优秀学生，增加了招生计划，这使得招生难度有所降低，录取分数线也有所下降。

高校招生政策的变化：

一些高校为了吸引更多优秀学生，调整了招生政策，如取消文化课考试成绩、调整专业录取规则等，这使得录取分数线有所下降。

学习方法和态度：

学生如果学习方法不正确或学习态度不端正，缺乏自律性，会导致学科理解不深、记忆覆盖不足，从而影响成绩。

考试心态和心理压力：

高考是一个重要考试，学生考前的紧张和考试时的心理压力可能会影响他们的发挥，导致成绩差。

疲劳、生病和不良饮食习惯：

疲劳、生病等因素会影响大脑的工作效率和学习能力，不良的饮食习惯还可能会导致健康问题，同时也会影响到学习效果和成绩。

综上所述，2021年高考分数较低的原因是多方面的，包括高考题型复杂、知识点繁多、基础知识不扎实、时间安排不合理、心态不稳定、考试难度较低、招生计划增加、教育水平的普及程度提高、高考考试改革与政策调整、考生群体素质提升、新冠疫情影响、高校扩招、高校招生政策的变化、学习方法和态度、考试心态和心理压力以及疲劳、生病和不良饮食习惯等。