江苏有5所院校开设西式烹饪工艺：

江苏食品药品职业技术学院、江海职业技术学院、南京旅游职业学院、扬州中瑞酒店职业学院、江苏旅游职业学院

江苏开设西式烹饪工艺专业的大学名单一览表（2025年最新）

西式烹饪工艺专业简介：

餐饮类企事业单位：西餐制作，西餐产品研发、工艺改进，西餐经营管理，厨卫安全管理。