大学专业在本省招生名额较少的原因可能包括以下几点：

专业小众性：

一些专业可能属于学校中较为小众的院系，因此在各省的招生名额分配上会相应减少。

教育资源分配：

学校可能依据自身的发展战略，重点发展某些专业，减少其他专业的招生，以实现学科结构的优化。

特定需求：

某些专业可能需要特定的实验室设备或师资力量，这使得学校在招生时不得不限制名额。

地区需求差异：

地区间的教育需求差异也是导致某些专业在本省招生较少的一个重要原因。例如，在一些科技发达地区，对于计算机科学和工程等专业的需求较高，而在其他地区，这些专业的需求可能较低。

招生政策：

学校的招生政策也可能影响招生名额的多少。例如，某些专业可能因为政策原因在本省不招生。

重点大学指标投放：

全国重点大学通常会将招生指标投放到各个省，因此在本省的录取人数相对较少。

生源比例限制：

教育部所属各类大学要求学校所在省（市、区）生源不得超过总指标的30%，这可能导致外省大学在本省的招生名额相对较少。

地方政府组建院校：

有一部分院校是属于当地政府组建的学校，主要面向本省招生，目的是为了解决本省的就读问题，提升本省的学历，因此主要的招生对象和名额就是在本省。

综上所述，大学专业在本省招生名额较少的原因是多方面的，包括专业的小众性、教育资源的合理分配、特定需求、地区需求差异、招生政策、重点大学指标投放、生源比例限制以及地方政府组建院校等。这些因素共同作用，导致某些专业在本省的招生名额相对较少。