高考设置甲乙卷的原因主要有以下几点：

保证考试的公平性和难度均衡：

通过设置不同难度的试卷，可以避免因难度过高或过低而导致考生成绩的不公平。甲卷通常难度较高，乙卷相对简单，这样可以使所有考生都在一个相对公平的条件下参加考试。

适应不同地区学生的答题思维：

由于全国不同地区的教育资源和经济水平存在差异，学生的答题思维也有所不同。通过分甲乙卷，可以在新课标下，以不同难度和不同考试思维分类试卷，使高考更加科学、公正、合理。

防止答案泄露：

设置多套试卷，其中甲卷和乙卷的题目和顺序都不同，能够有效降低答案泄露的风险，保障高考的公平性和严肃性。

教育资源差异：

不同地区的教育资源、经济发展水平存在差异，导致教育水平不一。通过不同难度的试卷来适应不同地区的学生，确保考试的公平性。

考试思维差异：

不同地区学生的答题思维存在差异，统一难度的试卷可能不利于所有学生发挥。乙卷通常难度稍高，以适应一些教育资源较好的省份。

教材版本不同：

部分省份使用的教材版本不同，难以统一试卷。乙卷和甲卷分别对应不同的新课标卷，以适应不同教材版本的需求。

人才选拔公正性：

全国卷乙卷由教育部考试中心组织命制，旨在保证人才选拔的公正性。

综上所述，高考设置甲乙卷是为了保证考试的公平性、难度均衡、适应不同地区学生的答题思维、防止答案泄露、考虑教育资源差异、考试思维差异以及人才选拔的公正性。这些因素共同作用，使得高考更加科学、公正、合理。