高考毕业撕书不撕的原因主要有以下几点：

传统与仪式感

撕书在某些学校已经成为一种约定俗成的“仪式”，学生们认为撕书可以释放压力，同时也是一种庆祝方式，标志着他们终于可以摆脱高三的紧张生活。

对知识的尊重

有观点认为，书是知识的来源和智慧的结晶，撕书是对知识的不尊重。学生应该珍惜书本，因为它们不仅代表了学习的过程，还可能在未来继续使用或参考。

环保意识

撕书会产生大量碎纸屑，破坏校园卫生环境。一些学校和教育部门提倡环保，反对随意撕书，鼓励学生以更为文明的方式告别毕业。

情感因素

高考前后，学生面临着巨大的心理压力，撕书可以被视为一种情绪发泄的方式。然而，这种方式可能过于冲动，甚至影响到其他师生的情绪。

教育部门的引导

教育局曾下发通知，要求学校严格规范管理，杜绝通过撕书等形式宣泄压力，强调正面引导和心理疏导的重要性。

个人选择与价值观

有些学生认为，真正有价值的书是不会被撕掉的，他们更倾向于保留一些重要的书籍和笔记，作为青春的记忆和未来的参考。

综上所述，高考毕业撕书不撕的原因涉及传统、仪式感、环保、情感、教育部门的引导以及个人选择与价值观等多个方面。不同的学生和学校可能会有不同的选择，但无论如何，尊重知识、保护环境以及理性宣泄压力是普遍认可的价值观。