湖南高考物理使用的是 新高考全国Ⅰ卷。具体科目及命题情况如下：

全国统考科目

语文、数学、外语，这三门科目由教育部考试中心统一命题。

学业水平选择性考试科目

物理、化学、生物、政治、历史、地理等科目由湖南省自主命题。

因此，湖南高考物理的试卷是全国统一命题的，但具体的考试内容和难度可能会根据湖南省的自主命题有所调整。