成人高考中的理工类专业是指那些专注于理学和工学两大领域的专业。这些专业通常涵盖物理、化学、生物、工程、天文、数学等基础学科及其在各个领域的应用。具体来说，成人高考理工类专业包括但不限于以下几种：

计算机科学与技术：

涵盖计算机硬件、软件、网络、信息系统等方向，适合从事开发、设计、管理、维护等相关工作。

电子信息工程：

涉及电子技术和信息系统的设计、开发、应用和维护。

机械设计制造与自动化：

包括机械设计、制造、装配、调试等工作。

土木工程：

研究建筑、道路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工、管理等方面。

数学与应用数学：

侧重于数学理论及其在实际中的应用。

信息与计算科学：

结合计算机科学和数学，研究信息处理和计算的理论与方法。

应用物理学：

将物理学的理论和方法应用于实际问题的解决。

应用化学：

将化学的理论和方法应用于实际问题的解决。

环境科学与工程：

研究环境保护和污染治理的技术和方法。

这些专业为那些希望在现有的工作之外进一步提升自己的学术知识和专业技能的成年人提供教育机会。成人高考理工类专业的考试科目通常包括语文、数学（理）、外语和理化（物理、化学合卷）等。

建议考生根据当年的招生简章或咨询相关教育机构获取最准确的考试科目信息。