宁夏体育高考的考试科目包括以下四项：

100米跑（男生）和 800米跑（女生）。

立定跳远。

原地推铅球。

1分钟跳绳（仅限男生）。

50米跑。

单杠引体向上（仅限男生）。

1分钟仰卧起坐（仅限女生）。

前掷实心球。

此外，教育行政部门每年会在规定的选考项目范围中随机抽取一项作为当年的考试项目，满分10分。

建议考生关注宁夏教育考试院发布的最新通知，以获取最准确的考试项目和评分标准。