梅州的重点高中包括以下几所：

广东梅县东山中学

成立于1913年，1953年被列为广东省重点学校，1978年列为全国16所重点中学之一，1993年被评为首批广东省一级学校。2008年确认为首批“广东省国家级示范性普通高中”。

兴宁市第一中学

成立于1906年，是广东省国家级示范性高中、广东省一级学校、梅州市重点中学。2014年12月8日，被国家人力资源和社会保障部、教育部评为“全国教育系统先进集体”。

梅江区梅州中学

创建于1904年，由清末著名外交家、诗人黄遵宪创办。1912年东山初级师范学堂、嘉属官立中学、务本中学堂、梅东中学整合并改组为公立梅州中学。1921年改称省立第五中学。1949年改为广东梅州中学。

梅州市梅县区高级中学

成立于1954年，是解放后党和人民政府创办的一所广东省重点高级中学。1995年4月，学校被评为省一级学校。2007年11月，通过了广东省普通高中教学水平评估暨国家级示范性普通高中验收确认，成为广东省首批国家级示范性普通高中。

梅州市曾宪梓中学

该学校也是梅州市的重点高中之一，但具体排名和详细信息较少。

蕉岭县蕉岭中学

成立于1906年，由著名诗人、教育家、民族英雄丘逢甲创办，是梅州市重点中学、广东省一级学校。

大埔县虎山中学

该学校也是梅州市的重点高中之一，但具体排名和详细信息较少。

平远县平远中学

该学校也是梅州市的重点高中之一，但具体排名和详细信息较少。

丰顺县丰顺中学

成立于1928年，是广东省国家级示范性普通高中学校、广东省一级学校、广东省普通高中教学水平优秀学校等。学校环境优美，教学设施完善。

五华县水寨中学

该学校也是梅州市的重点高中之一，但具体排名和详细信息较少。

这些学校都是梅州市内知名的重点高中，拥有较好的教学质量和升学率。建议家长和学生根据自身情况和需求，选择适合的学校就读。