河南每年高考都要哭的原因是多方面的，主要包括以下几点：

高考人数多：

河南作为人口大省，每年的高考考生数量庞大。大量的中学生进入普通高中，然后选择复读，导致高考人数比正常适龄考生多很多。这种高人口密度使得竞争异常激烈。

高考难度高：

河南的高考难度被认为较大。一方面，河南考生人数多，导致分数线相对较高；另一方面，河南高校尤其是重点大学数量较少，录取难度大。

教育资源配置不均：

河南的教育资源相对匮乏，特别是重点大学数量不足。这使得河南考生上重点大学的难度大幅增加，竞争压力也随之增大。

社会期望与压力：

高考被视为人生中非常重要的考试，不仅决定了个人的未来，还代表了多年的努力和付出。在高考期间，考生通常会面临巨大的压力和紧张，这种压力在考试结束时得到释放，有些人会因此流泪。此外，高考也是家庭、老师和社会关注的焦点，考场上的紧张气氛和周围人的期望压力会让人情感激动，甚至流泪。

复读生问题：

河南的复读生比例较高。许多学生由于高考成绩不理想，选择复读，这导致高考道路越来越拥挤，进一步加剧了高考竞争。

高校招生名额不足：

高校招生名额的分配不均也是导致河南高考难的一个重要原因。河南作为高考人口大省，但高校名额相对较少，这使得河南考生考取理想大学的难度大幅增加。

综上所述，河南每年高考都要哭的原因是多方面的，包括高考人数多、高考难度高、教育资源配置不均、社会期望与压力、复读生问题以及高校招生名额不足等。这些因素共同作用，使得河南考生在高考中面临巨大的压力和挑战。