选择山东职高专业时，可以综合考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

根据自己的兴趣选择专业，比如喜欢机械设计和制造可以选择机械类专业，对信息技术感兴趣可以选择计算机科学与技术或信息技术类专业。

明确自己的职业规划，选择与之相关的专业，有助于在未来的职业道路上少走弯路。

市场需求和就业前景

了解专业的市场需求情况，选择就业前景广阔、市场需求旺盛的专业，有助于学生在毕业后顺利找到满意的工作。

一些专业如计算机应用技术、护理、旅游管理等在就业市场上通常有较好的需求。

专业特点和课程设置

充分了解各个专业的特点和前景，可以通过查阅相关资料、咨询专业人士或参观学校等方式，了解专业的课程设置、就业前景和市场需求等信息。

例如，护理专业适合喜欢关心他人、富有同情心和耐心的学生，课程设置包括护理技能、医疗护理等。

个人优势和特长

结合自身的特长和优势，选择能够发挥自己长处的专业，有助于在未来的职业竞争中脱颖而出。

例如，喜欢孩子、富有耐心和创新精神的女生可以选择学前教育专业。

行业发展趋势

关注行业的发展趋势，选择具有发展潜力的专业。例如，医学专业是一个稳定且具有良好前景的专业，适合喜欢关心他人、富有同情心和耐心的孩子。

学校类型和实训基地

了解高职院校的类型，如高职本科院校、本科院校的专科专业、公办高职院校和民办高职院校等，选择适合自己发展的院校类型。

如果条件允许，可以参观学校的实训基地或相关企业，了解专业的实践环境和就业前景。

专业体验活动

参加学校组织的专业体验活动或实习实训，亲身体验专业的学习内容和工作环境，有助于做出更明智的选择。

综上所述，选择山东职高专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、市场需求、专业特点、个人优势、行业发展趋势等多个因素，以确保选择到最适合自己的专业。