高考召集志愿学生是指 在高考录取过程中，因为上线生源不足等原因，某些批次某些高校如果出现招生计划未完成或追加的招生计划的情况，将会进行征集志愿。此时，省录取场会向社会公布缺额计划，并安排征集志愿，使未录取考生能够再次公平竞争。

具体来说，高考征集志愿的时间一般在高考成绩公布后的一段时间内，学生可以根据自己的成绩与志愿意向，选择合适的高校填报志愿，以期望能被录取到心仪的大学。征集志愿也是考生们选择大学的重要步骤，需要认真思考和策划，选择适合自己的大学和专业。

在征集志愿时，未完成计划的高校会公布其招生缺额计划，考生可根据这些缺额计划在当地招生办填报“征集志愿”，这样使得第一志愿录取时落选的考生有第二次重新填报志愿的机会。征集志愿通常发生在每一批次正常录取结束后，由于某些原因（如考生志愿不合理、退档等），导致部分高校未能完成招生计划。

因此，高考召集志愿学生是指那些在高考录取过程中，因为各种原因未被录取，且有意愿根据缺额计划重新填报志愿的学生。