关于2023届高考哪套试卷最难，存在以下几种观点：

全国甲卷

难度较大：全国甲卷（四川、云南、贵州、广西、西藏）被普遍认为是难度较大的一套试卷，尤其是填空题和解答题，很多考生感到困难。

全国乙卷

难度最大：全国乙卷（河北、河南、山西、陕西、江西、安徽、甘肃、青海、黑龙江、吉林、新疆、内蒙古、宁夏、广西、辽宁、海南）整体难度较大，选择题和填空题较为容易，但解答题难度较大，尤其是圆锥曲线和导数的第二问。

难度评分：有观点认为全国乙卷的难度可以达到6.25分，而全国甲卷的难度一般在5.25分左右。

其他地区试卷

江苏卷：江苏考生的高考难度系数非常高，这主要是因为本省的教育水平较高，竞争非常激烈。

浙江卷：浙江卷也被认为难度较大，主要原因在于985高校数量较少，竞争激烈。

综合以上信息， 全国乙卷被认为是2023届高考中难度最大的一套试卷，主要面对东部和中部地区，包括河南、陕西、山西、江西、宁夏等12个省市。