陕西高考单招的学校包括以下几所：

陕西工业职业技术学院：

西北地区高职教育的开拓者，全国前十的高水平建设单位与国家示范性高职院校，工科实力强劲，机械制造与自动化等专业尤为突出。

杨凌职业技术学院：

全国农林水牧专业最为齐全的院校，属于高水平学校B档，农业生物技术等专业在全国处于领先地位。

陕西铁路工程职业技术学院：

以铁路工程为特色的高水平C档院校，高速铁道工程技术等专业堪称王牌，深受工程局和铁路局青睐，就业率超95%。

西安航空职业技术学院：

作为空军、陆军定向培养士官院校，处于高水平C档，航空机电设备维修等专业实力强劲，专注于航空教育，与企业合作紧密。

陕西国防工业职业技术学院：

是国家国防科技工业实训基地，拥有高水平专业群B档，机电一体化等专业群协同发展，多个实训基地为学生提供实践机会。

陕西职业技术学院：

属于国家骨干高职院校，拥有高水平专业群B档，旅游管理等重点专业优势显著，校企共建实训基地，助力学生就业实践。

咸阳职业技术学院：

是国家首批优质高职院校，拥有高水平专业群C档，护理等国家骨干专业实力突出，校企合作紧密，订单班、职教集团助力学生成长。

陕西能源职业技术学院：

作为老牌煤炭名校，拥有高水平专业群C档，煤矿开采技术等王牌专业实力强劲，300多个校外实训基地保障实习就业。

西安电力高等专科学校：

从事电力系统及相关行业人才培养和职工培训的全日制普通高等学校，是国家电网公司系统13所高职高专院校之一，被誉为“西北电力黄埔”。

西安铁路职业技术学院：

以铁路工程为特色，就业前景广阔。

陕西警察学院：

公办院校，具体专业信息未详细列出。

西安医学高等专科学校：

民办学校，具体专业信息未详细列出。

西安外事学院：

民办学校，具体专业信息未详细列出。

西安培华学院：

民办学校，具体专业信息未详细列出。

陕西服装工程学院：

民办学校，具体专业信息未详细列出。

西安欧亚学院：

民办学校，具体专业信息未详细列出。

西安思源学院：

民办学校，具体专业信息未详细列出。

西安海棠职业学院：

民办学校，具体专业信息未详细列出。

宝鸡中北职业学院：

民办院校。

榆林能源科技职业学院：

民办院校。

西安电力机械制造公司机电学院：

公办院校。

这些学校涵盖了不同的专业领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。建议考生仔细查看各学校的招生简章，了解具体的招生专业、录取条件等信息，以便做出更为明智的选择。