江苏省高考的总分是 750分。这个总分是由以下几部分组成的：

语文、数学、外语三门统考科目：

每门科目满分为150分，其中外语科目包含听力考试30分。这三门科目均以原始分计入考生总分。

学业水平选择性考试科目：

考生需要从物理和历史中选择一门，满分为100分，以原始分计入总分。另外两门选择性考试科目（思想政治、地理、化学、生物）每门满分为100分，但这四门科目以等级分计入总分。

具体的赋分规则如下：

等级划分：考生的成绩分为A、B、C、D、E五个等级，各等级所占比例分别为15%、35%、35%、13%和2%。

赋分区间：每个等级对应一个固定的分数区间，转换后赋分成绩满分为100分，赋分起点为30分。例如，原始分在前15%的考生最高分为100分，最低分为95分，则该学科A等级的原始分区间为【100~95】，赋分后最终成绩为【100~86】。

建议考生在备考时，不仅要关注自己的原始分数，还要关注赋分后的等级和分数，以便更准确地评估自己的高考成绩和排名。