选择湖南大学的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和职业规划

每个专业都有其特色和优势，选择专业时最重要的是符合自己的兴趣和职业规划。例如，如果你对计算机科学感兴趣，那么计算机科学与技术专业可能是一个不错的选择。

专业实力和声誉

湖南大学在计算机科学与技术、材料科学与工程、化学工程与技术、机械工程、电子信息工程、生物工程、数学与应用数学、物理学、历史学、法学、设计学、工商管理等多个专业领域都有较强的实力。这些专业在教学、科研和就业方面都有较好的表现。

学科评级

根据最新的教育部评级，湖南大学的土木工程、化学、机械工程、设计学、工商管理学科都获得了A-级评分，位列全国的前5%~10%。这些学科在教学和科研方面都有较高的水平。

就业前景

选择专业时，就业前景也是一个重要的考虑因素。例如，计算机科学与技术、电子信息工程、机械工程、土木工程、金融学等专业在就业市场上都有较高的需求。

个人能力

每个人的学习能力、兴趣和能力不同，选择专业时应该结合自己的实际情况。例如，如果你擅长数学和物理，那么数学与应用数学、物理学等专业可能更适合你。

学校资源

湖南大学作为一所综合性大学，拥有较为丰富的学科专业和资源。选择专业时，可以考虑学校在这些专业领域的教学水平和科研实力。

综合以上因素，你可以根据自己的兴趣和职业规划，结合专业实力和声誉、学科评级、就业前景以及个人能力等方面，选择最适合自己的专业。如果你对某个专业有具体的疑问，可以进一步咨询相关学院的招生办公室或在校学生，以获取更详细的信息。