河南的学生选择去西安参加高考的原因主要有以下几点：

教育资源丰富：

西安拥有完善的基础教育体系，尤其是高中教育，教育资源丰富，学校数量和质量上都具有明显优势。西安有九所双一流大学，包括西安交通大学和西北工业大学等全国排名靠前的学府，教育资源雄厚。

高考竞争压力小：

河南省的高考人数众多，竞争异常激烈。相比之下，西安的高考人数较少，竞争压力相对较小。河南学生在西安参加高考，发挥稳定，更容易取得好成绩。

政策优势：

西安为吸引人才，提供了低落户门槛等优惠政策，家长可以轻松落户西安，这为河南学生及其家庭提供了极大的便利。

距离和交通：

西安距离河南省较近，交通相对便利，便于家长探望和陪读。

高校招生名额多：

西安的高校数量多，且对省内招生名额较多，河南学生去西安高考，上985、211高校的概率更高。

综上所述，河南学生选择去西安参加高考，主要是因为西安的教育资源丰富、高考竞争压力小、政策优惠以及距离和交通等方面的优势。这些因素综合起来，使得西安成为河南学生高考的理想选择。