山东沂水高考使用 全国Ⅰ卷或 新高考I卷。具体使用哪一套试卷，取决于当年的高考政策和安排。

全国Ⅰ卷：

也被称为甲卷，难度和质量都非常高，适合学霸和中等生使用。

新高考I卷：

山东省从2020年开始采用新高考I卷，难度相比全国甲卷、全国乙卷有所提升。新高考I卷和第二卷由教育部按照同一考试大纲进行订购，问题结构基本相同，差别不大。

建议：

学霸和中等生：可以选择全国Ⅰ卷，因为该卷难度较高，能够更好地挑战自己。

其他学生：可以根据自己的实际情况选择新高考I卷，因为该卷难度相对较高，但更符合当前的高考趋势和要求。