西安的职业高中包括以下几所：

1. 西安职业中等专业学校

2. 西安市联志职业中专

3. 西安市残疾人艺术职业学校

4. 西安东方职业中等专业学校

5. 西安东方美术高中

6. 西安市涉外旅游职业学校

7. 西安现代电子职业学校

8. 西安铁道职业学校

9. 西安工业经济职业学校

10. 西安医药科技职业学校

11. 西安新世纪职业学校

12. 西安综合职业中等专业学校

13. 西安第四联合职业中学

14. 西安市明珠职业学校

15. 西安幼儿师范职业学校

16. 西安交通职业学校

17. 西安虹途职业高中

18. 西安生物医药技术职业学校

19. 西安博雅艺术职业中学

20. 西安旅游烹饪职业学校

21. 西安东方职业高级中学

22. 西安大唐综合职业中学

23. 西安工业经济综合职业高中

24. 西安新希望职业高中

25. 西安涉外职业高中

26. 西安艺术职业高级中学

27. 西安培英育才职业高中有限公司

28. 西安市雁塔区职业高级中学

这些学校提供各种职业技能培训，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的学校和专业。建议访问各学校官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息和详细招生简章。