开封市拥有多所职业高中和中等专业学校，以下是一些知名的学校：

开封技师学校

开封新技术中等职业学校

开封国华技工学校

河南省医疗卫生技师学校

河南省化工技师学校

开封市第一职业学校

开封市第二职业中专

开封市东京卫生职业中等专业学校

开封现代科技中等职业技术学校

开封市中原科技中等职业学校

开封华豫中等科技学校

开封市卫生学校

开封文化旅游学校

杞县职业中等专业学校

开封体育运动学校

开封市中医药学校

开封电子科技学校

开封市信息工程学校

河南省工商行政管理学校

建议您根据具体需求和兴趣，选择适合的学校和专业进行报考。