安徽高考五百分属于 一本以上水平。具体来说，根据2022年安徽高考的本科录取分数线为491分，高于这一分数的被视为一本水平，因此500分及以上可以被认为是一本及其以上的水平。此外，500分也被视为中等偏上的水平，能够上一个一本的大学，并且二本学校的选择也会更多。

建议学生在填报志愿时，可以综合考虑自己的兴趣、专业意向以及各个学校的录取情况，选择最适合自己的院校。同时，由于高考竞争激烈，即使达到一本分数线，也需要慎重选择志愿，以防出现滑档或退档的情况。