最新高考改革的时间是2025年。具体科目考试时间安排为：

6月7日：9:00至11:30 语文；15:00至17:00 数学

6月8日：9:00至11:30 文科综合/理科综合。

此次改革是在2022年河南、陕西等地公布新高考改革方案的基础上，2023年已有14个省份采用新高考模式（3+3模式或3+1+2模式），并确定了2025年正式实施新高考制度的省份，包括山西、河南、陕西、内蒙古、四川、云南、宁夏和青海等八省。

建议考生和家长关注所在省份的教育考试院官方网站或指定渠道，以获取最新的高考相关信息和安排。