2017年高考期间的饮食安排应该注重营养均衡、清淡易消化，并且要考虑到考生的身体和心理状态。以下是一些建议的食谱方案：

A方案

早餐:

切片面包 + 果酱

鲜牛奶

荷包蛋

腐竹拌黄瓜

鲜橙汁

午餐:

米饭

豆腐烧鱼

虾皮炒油菜

西红柿鸡蛋汤

晚餐:

麻酱花菜

清炒肉丝笋丝

熏干炒芹菜

绿豆汤

B方案

早餐:

芝麻烧饼

绿豆小米粥

煮鸡蛋

凉拌素鸡

小酱菜

午餐:

馒头

熘肝尖

清炒莴笋丝

豆腐笋叶汤

晚餐:

米饭

砂锅鱼头

油焖香菇

凉拌苦瓜

紫菜蛋花汤

C方案

早餐:

千层糕

鲜牛奶

鸡蛋

煮花生米

腐乳

午餐:

花卷

皮蛋瘦肉粥

腰果鸡丁

清炒西兰花

晚餐:

米饭

清蒸鱼

蚝油生菜

芝麻拌榨菜

青菜叶汤

D方案

早餐:

牛奶

鸡蛋

面包

蔬菜色拉

午餐:

米饭

栗子烧鸡

千张结烧肉

炒丝瓜

紫菜蛋汤

其他建议

早餐:

主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。

建议食物包括牛奶、鸡蛋、全麦面包、豆浆、蔬菜水果等。

避免油腻、油炸和高糖食物，以免影响消化和血糖。

午餐:

午餐要吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素。

建议食物包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜和水果。

可以适当搭配一些补脑的食物，如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜和瓜果。

晚餐:

晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化。

建议食物包括粥、面条、蔬菜、水果等。

晚餐要少食，以七八成饱为宜，避免晚上吃得太晚影响睡眠。

加餐:

考试前可以适当加餐，如酸奶、水果、坚果等，以补充能量和营养。

避免晚上加餐过多，以免影响正餐的摄入。

这些食谱方案结合了营养均衡、清淡易消化的原则，并考虑到了考生的身体和心理状态。考生和家长可以根据实际情况选择适合的食谱，确保在高考期间能够保持最佳的身体和精神状态。