烟台高考的科目设置如下：

统一高考科目

语文

数学

外语（含笔试和听力）

普通高中学业水平等级考试科目

思想政治

历史

地理

物理

化学

生物

考生需从上述6个科目中选择3个科目参加普通高中学业水平等级考试，考试时间安排在6月9日至10日。

建议考生提前了解并确认自己的选考科目，合理安排复习计划，确保在考试中取得优异成绩。