冠县高考科目包括以下几科：

公共科目

语文

数学

外语（一般为英语，但部分地区或学校可能提供其他语种的选择）

文科综合（适用于文科考生）：

思想政治

历史

地理

理科综合（适用于理科考生）：

物理

化学

生物

总体来说，冠县高考的科目设置遵循国家统一标准，即语文、数学和外语作为公共科目，文科和理科分别进行物理、化学、生物或政治、历史、地理的综合考试。具体考试科目的组合和分值可能会根据当地教育政策有所调整，建议考生和家长关注当地教育部门发布的最新高考信息。