南安市拥有多所职业高中学校，提供多样化的职业教育选择。以下是部分学校及其开设的专业方向：

南安市职业技术学校

综合性学校，提供多个专业方向的教育。

南安市工贸职业中专学校

专注于工贸类人才的培养，特别是机电类和工商类专业。

南安市商业职业中专学校

以商业类专业为主，旨在培养经济管理类人才。

泉州南安市职校

包括南安职业中专学校、南安红星职业中专学校、南安市工业学校、南安市梅山工程学校等。

南安红星职业中专学校

具体专业方向未详细列出，但作为职业高中学校，通常会提供与职业相关的专业教育。

这些学校均为市级重点学校，为学生提供了丰富的职业教育选择，涵盖了机电、工商、商业等多个领域。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行学习。