湖南高考的考试科目包括 语文、数学、外语、物理、化学、生物、地理、历史和政治九门课。具体来说：

必考科目：

语文、数学和外语，每科满分为150分。

选考科目：

物理、化学、生物、地理、历史和政治，考生需要从中选择三门参加考试。

此外，湖南省自2021年起采取“3+1+2”新高考模式：

“1”为物理或历史二选一。

“2”为从化学、生物、政治、地理中四选二。

这种模式旨在更全面地考察学生的学科知识综合运用能力，并满足高校招生及社会对人才的需求。

建议考生提前了解并规划好自己的选科情况，制定合理的备考计划，以应对高考的挑战。