高考英语的最高水平可以设定为 140分以上。根据一些资料和学生的反馈，高考英语的满分是150分，而140分以上的成绩被视为非常高的水平，相当于高考英语的A+++级水平。此外，有观点认为，高考英语140分以上的难度与雅思7分相当，属于考试的高难度水平。

具体来说，高考英语的高水平表现包括：

140分以上：

被认为是高考英语的最高水平，相当于A+++级水平。

130分以上：

被认为是优秀水平，通常被认为是高考英语的A++级水平。

120分以上：

被认为是高考英语的较高级别水平，通常被认为是A+级水平。

100分：

被认为是高考英语的非常优秀的成绩，相当于A级水平。

因此，综合以上信息，可以得出结论：高考英语的最高水平是140分以上。