如皋高考科目包括以下专业：

机电

机械

电子电工

化工

农业

旅游

市场营销

财会

建筑

汽修

服装

计算机

艺术

烹饪

高职和中职专业

高级工班

船舶制造

航运

建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的专业进行报考。